酒店床具消毒标准规范要求（酒店床单消毒方法）

本篇文章给大家谈谈酒店床具消毒标准规范要求，以及酒店床单消毒方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
• 2、消毒餐具的标准是什么
• 3、饭店卫生标准

餐饮具集中消毒单位卫生监督规范

餐饮具集中消毒单位应当符合《消毒服务机构卫生规范》的要求，餐饮具消毒过程及消毒后餐饮具应符合相关法律法规、标准和规范的规定。

一） 对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查；（二） 对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检；（三） 依法查处不符合卫生标准和规范的行为。

四）按照餐饮具消毒卫生标准和有关规范要求，对消毒后的公共餐饮具进行逐批检验，建立健全生产过程的各项记录。各项记录应如实记载、真实完整、妥善保存，保存期限至少一年，不得随意涂改。

消毒餐具的标准是什么

1、消毒筷子筒执行标准如下。餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1毫克每100平方厘米，游离性余氯低于0.3毫克每升。餐具上的大肠菌群少于3个每100平方厘米，不得检出致病菌。

2、新标准感官要求：餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。而旧标准感官指标对物理消毒和化学（药物）消毒分别作了要求。

3、餐具的消毒标准：一洗，二刷，三冲，四消毒，五清结。洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。

饭店卫生标准

通过在物品、设施、区域之间留有一定空间，而非通过设置物理阻断的方式进行隔离分隔。通过设置物理阻断如墙壁、卫生屏障、遮置或者独立隔间等进行隔离5食品处理区。

餐厅员工每年进行体检，持卫生部门颁发的健康证上岗。餐厅员工工作保持干净整洁，如有污迹要及时清洗和更换，头发必须盘如工作帽内。对患上呼吸道炎症或口腔疾病的人，要暂时脱离接触接入口食品的工作，严防对食品的污染。

环境卫生标准 地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘， 洁净舒适。

餐厅的环境卫生是指餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具、各种装饰品，包括挂画、工艺品等。地面卫生：地面不论***用何种材料，都应该保持清洁，如大理石地面要天天清扫，定期打蜡上光。

酒店床具消毒标准规范要求的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒店床单消毒方法、酒店床具消毒标准规范要求的信息别忘了在本站进行查找喔。